Carpaccio style..
- Młoda kalarepka
- Świeży cząber
- Oliwa (możliwie dobra)
- Sól (może gruboziarnista?)
- Potnij kalarepki na płatki grubości kartki papieru – albo w robocie kuchennym, albo łopatką do krojenia serów.
- Płatki kalarepy ułóż w wachlarz, otocz gałązkami cząbru i podaj z oliwą i solą (w młynku, jeśli gruboziarnista).