Rolmopsy z ogórkiem kwaszonym

Tradycyjnie dobre, ale bez niespodzianek

  • 8-9 filetów śledzia solonego

Zalewa (obliczona na 8 filetów) :

  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka octu 6%
  • 1 liść laurowy, zgnieciony
  • 5 ziarnek czarnego pieprzu
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka ziarenek musztardy (gorczyca?)
  • 1 łyżka (albo 1 łyżeczka) cukru, zależy od preferencji konsumenta

Nadzienie:

  • Musztarda
  • Cebula (posiekana drobno)
  • Ogórek kwaszony, pokrojony na kawałki stosowne
  1. Każdy filet posmaruj musztardą, posyp cebulką
  2. Na końcu fileta posadź kawałek ogórka i zawiń, zapinając rulonik wykałaczką
  3. Umieść rolmopsy w słoiku, starannie, ciasno
  4. Wrzuć składniki zalewy do garnka i zagotuj
  5. Pogotuj chwilę i odstaw pod przykryciem
  6. Kiedy zalewa wystudzona, zalej nią rolmopsy, zamknij szczelnie i umieść w chłodnym miejscu, co najmniej 2 dni przed podaniem
This entry was posted in Sledzie czyli herring. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>