Tag Archives: ciasto francuskie

Mille feuille pastry

Simple to make, usually better than the stuff you buy at the grocery store. You need at minimum two hours ( at least 4 cycles of rolling the butter into the pastry, and chilling it in the refrigerator) before you … Continue reading

Posted in Generic Crust Dough, pie and tart shells / Spody do tart i tortów, ciasta podstawowe | Tagged , | Leave a comment

Feta i szpinak w cieście francuskim

18 trójkątnych ciasteczek 300 g szpinaku (mrożony działa doskonale) 100g fety, pokrojone w kostkę 2 jajka 2 łyżki masła sól i pieprz do smaku zioła prowansalskie do smaku 2 ząbki czosnku (opcja) 450g gotowego ciasta francuskiego W rondelku roztop masło, … Continue reading

Posted in Soup partners / Rozmaite moze dodatki do zup, tez | Tagged , , , , | Leave a comment

Rogaliki z ciasta francuskiego

Mam naogół w zamrażalniku gotowe ciasto francuskie. I mam czasem nagłą potrzebę wyprodukowania czegoś malutkiego. Słodko albo nie. Tak próbuję: 3/4 porcji ciasta francuskiego – tak mi wypadło, bo kiedyś zrobilam 1.5 porcji i zamroziłam w dwóch cząstkach, 1/2 słoiczka … Continue reading

Posted in Other fantastic cookies / Inne pyszne słodkie | Tagged , | Leave a comment

Zuccini, fancy cheese i orzechy na cieście francuskim

Jeszcze jeden sposób na wegetariańskie pogryzawki do cocktaili albo piwa, przed obiadem albo przy telewizorze? Wbrew pozorom PROSTE! 450 g ciasta francuskiego 2 średnie cukinie; raczej więcej, nic mniej; ona bardzo w wysokiej temperaturze więdnie, a jest jedynym źródłem wilgoci, … Continue reading

Posted in Predinner snacks / Pogryzawki | Tagged , , , , | Leave a comment

Ciasto Francuskie

English version Zamiast kupować mrożone gotowce można ciasto francuskie znakomicie przygotować w domu – nasze kanadyjskie puff pastry jest jakoś całkiem nie takie, ja zdecydowałam się na chałupnictwo. Żeby wyprodukować ponad 0.55 kg ciasta używam 260g mąki ½ łyżeczki soli … Continue reading

Posted in Generic Crust Dough, pie and tart shells / Spody do tart i tortów, ciasta podstawowe | Tagged , | Leave a comment

Prawie ale nie całkiem strucla po francusku

Miałam paczuszkę rozmrożonego francuskiego ciasta (0.5 kg, Blikle?) – trzeba było jakoś wykorzystać.. Przypadkowa kombinacja, która wyszła nie najgorzej, jest bardziej “proof of concept” niż finalnym produktem. Pokazaliśmy, ze zapiekać w cieście francuskim można, i że ciasto zachowuje swoje walory … Continue reading

Posted in Not sweet but savoury / Tarty nie całkiem deserowe | Tagged , , , | 1 Comment

Galette Des Rois Aux Amandes

  I am proposing it for 8 people.. and it proves generous.. Same story in Polish is here. Served mostly on January 6, at the Three Wise Men party, this galette brings a special tradition to serving the desert. You … Continue reading

Posted in Festive Torts / Torty | Tagged , , | 1 Comment

Tort Migdałowy na Trzech Króli

Tradycja każe obierać Migdałowego Króla na balu 6-go stycznia. Można tego wyboru dokonać przy pomocy losu i tortu migdałowego. Angielska wersja tego samego przepisu jest tutaj. Proporcje poniżej proponuje na 8 osób. Powinno wystarczyc z nawiązką.. 0.5 kg ciasta francuskiego … Continue reading

Posted in Festive Torts / Torty | Tagged , , | Leave a comment

My adventure with Beef Wellington

Encouraged by the usually reliable Felicity Cloake’s post in The Guardian I embarked on the exciting journey with the perfect beef wellington. I invited some friends to partake in my suicidal experiment and to live to tell the story. I … Continue reading

Posted in File mignon / Polędwica Wołowa | Tagged , | Leave a comment